Pan de calatrava (receta de mi madre)

Naiara Bañón
Naiara Bañón @mendezzitta

Tienes pan duro en el cajón y no quieres tirarlo? pues haz este pan de calatrava que, mi madre cada vez que lo hace triunfa.

Pan de calatrava (receta de mi madre)

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Tienes pan duro en el cajón y no quieres tirarlo? pues haz este pan de calatrava que, mi madre cada vez que lo hace triunfa.

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Ingredientes

1 h
8 raciones
  1. 7huevos
  2. 1 litroleche
  3. ramacanela
  4. 200 grazúcar blanca
  5. 3 tazaspan duro
  6. caramelo líquido

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Se cuece el litro de leche con la rama de canela

  2. 2

    Se baten los 7 huevos con los 200 gr de azúcar

  3. 3

    En un bol se echan las tres tazas de pan desmigado. Se añade la leche caliente y se mezcla con el pan y los huevos.

  4. 4

    En un molde o fuente adaptada para el horno (yo lo hago en tuppers de cristal) se echa el caramelo líquido y se pone en el horno al baño maría 1h a 180° (a mí me da para dos tuppers)

  5. 5

    Sacamos y dejamos reposar. Se puede tomar templado, pero te recomiendo que lo metas en la nevera y te lo tomes frío con sirope de chocolate y nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Naiara Bañón
Naiara Bañón @mendezzitta
Estudiante, escritora y sobretodo, una fanática de la cocina.
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