Húsvéti linzer sütemény (gluténmentes, tejmentes)

Name: Húsvéti linzer sütemény (gluténmentes, tejmentes)
Yield: 35-40 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta:; 200 g miklos'universal mix lisztkeverék; 50 g rizsliszt; 1/2 tk útifűmaghéj; Csipetnyi só; 50 g porcukor; 150 g tejmentes margarin (itt Liga); 1 db M-es tojás; 2 púpos ek keserű kakaópor (itt Szerencsi,....cicás); Citromkrém:; 150 ml frissen facsart citromlé (kb. 3 db közepes citromból); 200 g porcukor; 3 db M-es tojás; 150 g tejmentes margarin (itt Liga); 1 csom. Expressz zselatinfix (Dr. Oetker); Díszítéshez:; 90-100 g 80% kakaó tartalmú keserű csokoládé; 1 ek étolaj; 1 csom. színes tojáscukorka

Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

A kis madárfészkek alapja egy kakaós linzer tészta, melyet kosárka sütőformában sütöttem ki.
Megtöltöttem egy friss, üde citromkrémmel és díszítettem színes tojáscukorkával.
Gyors, egyszerű, mutatós.... és nem igényel semmi kézügyességet az elkészítése!
Ha megtettszett, bátran tegyetek vele egy próbát, mert nagyon finom!

Olvass tovább

Húsvéti linzer sütemény (gluténmentes, tejmentes)

Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

35-40 db

Tészta:
200 gmiklos'universal mix lisztkeverék
50 grizsliszt
1/2 tkútifűmaghéj
Csipetnyi só
50 gporcukor
150 gtejmentes margarin (itt Liga)
1 dbM-es tojás
2púpos ek keserű kakaópor (itt Szerencsi,....cicás)
Citromkrém:
150 mlfrissen facsart citromlé (kb. 3 db közepes citromból)
200 gporcukor
3 dbM-es tojás
150 gtejmentes margarin (itt Liga)
1csom. Expressz zselatinfix (Dr. Oetker)
Díszítéshez:
90-100 g80% kakaó tartalmú keserű csokoládé
1 ekétolaj
1csom. színes tojáscukorka

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Tálba mérjük a liszteket, útifűmaghèjat, sót, porcukrot és összekeverjük.
Elmorzsoljuk benne a margarint.
2

Hozzátesszük a tojást, kakaóport és gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
Gombóccá formázzuk és fóliával letakarva fél óráig pihentetjük a hűtőben.
3

Lisztezett lapon kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A kosárka formával kiszaggatjuk és bele is igazítjuk a tésztát.
4

A formákat tepsire rakjuk.
Villával az alját megszurkáljuk a tésztácskáknak, és a 180°-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.
5

Elkészítjük a citromkrémet: a citromok kifacsart levét leszűrjük.
Hozzátesszük a cukor felét és addig keverjük, míg felolvad.
6

A tojásokat kistálba beleütjük, elhabarjuk.
7

Hozzákeverjük a citromos alaphoz.
Az edényt vízgőz felé rakjuk és folytonos keverés mellett addig főzzük, míg sima krémet nem kapunk.
Lefóliázva félretesszük kihűlni.
8

A vajat a megmaradt porcukorral robotgéppel kihabosítjuk.
Apránként belekeverjük a kihűlt citromos alapot.
Végül az Expressz zselatinfixet is beledolgozzuk.
9

A linzereket betöltjük a citromkrémmel.
Az olajjal felolvasztjuk a csokoládét és kis "habzsák"-ba téve (itt uzsitasak) megdíszítjük vele a fészkeket, mintha pici ágacskákból készült volna.
Végül rátesszük a színes tojáscukorkákat.
10

Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!