گوشت مرغ يا گوسفندي را ريزه يا ريش مي كنيم. آب آن راصاف مي كنيم. آب را به تنهايي به گوشت اضافه مي كنيم. خوب هم ميزنيم در اينجا مي توانيم در تنگ مخلوط كن بريزيم و ٢٠-٣٠ ثانيه هر تنگ را ميكسر كنيم. يا از گوشت كوب برقي استفاده كنيم. يا از هيچ كدام استفاده نكنيم و مرغ همراه با آب آن اضافه كنيم و شروع كنيم به هم زدن و حدود ٣٠-٤٠ خوب هم بزنيم تا جا بيافته و مواد بهم دست بدند. اگر احساس كرديد آبش كم هست آب جوش كم كم اضافه كنيد.

اگر از ميكسر يا گوشت كوباستفاده كرديد بعد ميكسر مرغ يا گوشت ريش شده اضافه مي كنيم حدود ٥-١٠ دقيقه هم ميزنيم تا كاملا مخلوط شوند. بعد نوش جان مي كنيم هنگام سرو از روغن زيتون و پودر دارچين هم مي توانيم استفاده كنيم.