Tarta toffi

Name: Tarta toffi
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos harina; 110 gramos manteca pomada; 80 gramos azúcar; 1 huevo; ---- Para la cobertura:; 600 gramos dulce de leche repostero; 150 gramos chocolate cobertura; 150 gramos crema de leche

Claudia gamboa @yoagori106

Esta receta la saque de los chocolates águila. Particularmente me encanta, amo el chocolate, espero que les guste y les sirva.

Tarta toffi

Claudia gamboa @yoagori106

Esta receta la saque de los chocolates águila. Particularmente me encanta, amo el chocolate, espero que les guste y les sirva.

Guardada

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Ingredientes

250 gramosharina
110 gramosmanteca pomada
80 gramosazúcar
1huevo
----Para la cobertura:
600 gramosdulce de leche repostero
150 gramoschocolate cobertura
150 gramoscrema de leche

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Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema.
2

Agregar el huevo hasta que este mezclado.
3

Agregar la harina hasta integrar y a la heladera envuelta en papel film por lo menos 30 min.
4

Estirar la masa y volcar en el molde. Yo use uno de 26 pinchar la base con un tenedor, para que no se levante mientras se cocina y llevar a heladera otros 30 min.
5

Llevar al horno 180° unos 20 min o hasta que notes que los bordes están dorados.
6

Cuando este frío agregar el dulce de leche; que se puede calentar si esta muy duro.
7

Ahora vamos a hacer una ganache, para eso calentamos la crema hasta hervir, en ese momento apagamos y añadimos el chocolate y mezclamos hasta que se disuelva todo.
8

Volcamos sobre el dulce de leche y a la heladera mínimo 2 horas para que se endurezca la cobertura.
9

Es importante hacer la ganache justo antes de usarla para que no se enfríe y se termine endureciendo mucho.