Frango em crosta de parmesão

Name: Frango em crosta de parmesão
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1/2 peito de frango; 1 ovo; 4 colheres de sopa fubá mimoso; 4 colheres de sopa parmesão ralado; 2 colheres de sopa farinha de milho; 4 colheres de sopa azeite de oliva; 1 ramo alecrim; a gosto sal e pimenta do reino

Luciano @luciano

Maringá, PR

Eu acho que o frango combina muito bem com o sabor do milho, porém pode-se substituir o milho por farinha de trigo e farinha de rosca.

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Frango em crosta de parmesão

Luciano @luciano

Maringá, PR

Eu acho que o frango combina muito bem com o sabor do milho, porém pode-se substituir o milho por farinha de trigo e farinha de rosca.

Guardado

Ingredientes

2 pessoas

1/2peito de frango
1ovo
4 colheres de sopafubá mimoso
4 colheres de sopaparmesão ralado
2 colheres de sopafarinha de milho
4 colheres de sopaazeite de oliva
1 ramoalecrim
a gostosal e pimenta do reino

Guardado

Passos

1

Corte o peito de frango ao meio. Bata o lado mais alto até igualar a espessura. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
2

Prepare os ingredientes em 3 pratos separados. Em um o ovo batido, em outro o fubá e no terceiro o parmesão misturado com a farinha de milho.
3

Passe o frango primeiro no fubá.
4

Depois passe o frango no ovo batido.
5

Depois repita o precedimento passando mais uma vez no fubá e mais uma vez no ovo.
6

Por último empane na mistura de parmesão e farinha de milho.
7

Aqueça em uma frigideira o azeite junto com o ramo de alecrim para aromatizar.
8

Quando o óleo estiver bem quente coloque os bifes para dourar. Assim que estiver dourado gire e doure do outro lado.
9

Sirva acompanho de uma boa salada mista.