A tojássárgáját a fele mennyiségű cukorral felverem, majd belecsurgatom a megolvasztott vajat.

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd belekeverem a vajas sárgáját és a lisztet.

6 felé osztom a tésztát. 26x35 cm-es sütőpapíros lemezen 180 C fokon kb. 15 perc alatt világosra sütöm. (Mivel elég nagy adag a tészta, így én két adagban készítettem. Fele mennyiséget csináltam egyszerre és abból 3 lap lesz.)

A krémhez a tojást vízgőzön "csípősre" melegítem a cukorral. (Ez azt jelenti, hogy mikor beledugom az ujjam hegyét, akkor azt csípi. Ez kb. 60 C fokot jelnt.) Ez után fehéredésig habosítom. Belekeverem a kihabosított vajat, kakaóport és a megolvasztott csololádét a vaníliás cukorral.

A piskóta lapokat leszélezem és hosszában ketté vágom. A csokoládés krémmel egymásra rétegezem. 3-4 órára hűtőbe teszem dermedni.

A vajat a porcukorral kihabosítom. A tortát kifaragom tűzoltó autó formára és átkenem a vajkrémmel.

A marcipánt 2-3 mm vastagságúra nyújtom. Nyújtófára tekerem és a tortára helyezem. Óvatósan rásímítom. A felesleget levágom.

Vonalzó segítségével lemérem a szélvédő méreteit. Kinyújtom a fehér marcipánt és kivágom az elemeket. Kevés vízzel bekenem a marcipánt és "felragasztom" a helyére.

Fekete és szüre marcipánt nyújtok és kiszaggatom a kerekeit. Mintát nyomkodok bele cső segítségével.

A lökhárítót és a tárolók redőnyeit kivágom a fekete marcipánból és a vonalzót belenyomkodom. Így mintázom meg.

Ezt követően felteszem a kürtöt, a szirénát, a lámpákat, a visszapillantó tükröket, az ablaktörlőket.

Fehér csokit olvasztok és sütőpapírra kenem. Amikor félig megdermedt kivágom a létra elemeit. 2 hosszú csík és 6-8 rövid. Ha teljesen megdermedt olvasztott csokival összeragasztom a létra elemeit.

A tojásfehérjét a porcukorral sűrűre keverem. (glazúrt készítek) Ezzel elkészítem a feliratokat!

Kész is van! :)