Estofado de pavo

Name: Estofado de pavo
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes ajos; 1 pimiento verde; 1 zanahoria; 1 bote guisante pequeño; 2 hojas laurel; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 vaso vino blanco; 1 cucharada Bovril (extracto de carne de buey); 2 patatas; 2-3 vaso agua; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra molida; 1 huevo cocido

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Estofado de pavo

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Ingredientes

2 dientesajos
1pimiento verde
1zanahoria
1 boteguisante pequeño
2 hojaslaurel
1 cucharaditapimentón dulce
1 vasovino blanco
1 cucharadaBovril (extracto de carne de buey)
2patatas
2-3 vasoagua
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
1huevo cocido

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la zanahoria en rodaja finas. Cortar el pimiento en trozo pequeños. Rallar la cebolla y el tomate.
2

Ponemos aceite en una cazuela y salpimentamos la carne y freímos, una vez estén la carne dorada, añadir los ajos cortado en láminas y el laurel. Añadir la cebolla rallada y cuando estén dorada añadir el pimiento verde y la zanahoria, cocinamos 3 minutos.
3

Añadimos el pimentón dulce y el tomate rallado, dejamos cocinar 3 minutos más.
4

Añadimos los guisantes y el vino blanco, dejamos reducir. Añadimos la cucharada grande de bovril y el agua y la sal, dejamos cocer 20 minutos
5

Añadimos las patatas cortadas en trocitos y dejamos cocer hasta que las patatas estén tierna. Cuando esté echo, añadimos el huevo cocido y listo para comer.