Doughnut

Name: Doughnut
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 1/2 sdt Ragi, Saf/Fermipan (7 gram.); 30 Ml. Air Hangat; 150 Ml. Susu Tawar (UHT); 50 gram Gula pasir; 1/2 sdt. Garam; 1 Butir Telur,(Suhu ruang.); 40 gram Butter; 325 gram Tepung Terigu, Pro tinggi. (plus extra buat tabur)

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Doughnut Favorite sepanjang masa.sangat simple dan sederhana Porsi juga sedikit.

Lebih banyak

Doughnut

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Doughnut Favorite sepanjang masa.sangat simple dan sederhana Porsi juga sedikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

2 1/2 sdtRagi, Saf/Fermipan (7 gram.)
30 Ml.Air Hangat
150 Ml.Susu Tawar (UHT)
50 gramGula pasir
1/2 sdt.Garam
1 ButirTelur,(Suhu ruang.)
40 gramButter
325 gramTepung Terigu, Pro tinggi. (plus extra buat tabur)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Aktifkan Ragi dengan cara :Campur ragi dengan air Hangat dan 1 sdt gula. Aduk sampai rata lalu biarkan selama 5 ke 8 menit sampai berbusa. (Air Jangan sampai panas karena bisa mematikan ragi).
2

Di panci hangat kan susu diatas api masukkan Butter aduk sampai butter leleh Jangan sampai terlalu panas (jika terlalu panas tunggu suhu nya sampai dingin)masukkan gula pasir aduk rata.
3

Dimangkok campur tepung dan garam.masukkan susu, telur (kocok lepas dulu)dan campuran ragi.Aduk dengan spatula atau sendok sampai rata.
4

Pindahkan adonan ke permukaan ber tabur tepung, Tepuk tepuk adonan dengan tepung lalu uleni selama 5 ke 7 menit.Jika Saat nguleni di rasa lekat poles tangan dengan tepung.
5

Pindahkan adonan ke Mangkok dan tutup rapat dengan plastik atau kain. Biarkan rehat di ruang hangat sampai ukuran jadi 2 x lipat.Tinju adonan sampai kempes. Lalu uleni lagi selama 3 menit.
6

Bagi bagi adonan satu nya dengan berat 75 gram.bulatkan lalu tekan dan lubangin dengan cookies cutter. Atau bisa dengan Doughnut cutter.
7

Tata Donut yang sudah di bentuk biarkan sekitar 10 menit.Jangan terlalu mengembang.Lalu goreng di Atas api Sedang.
8

Jika Donut sudah dingin Baru siap di kasih Glazing sesuai Selera. Jika punya saya cukup plain coklat di lelehkan lalu donut di celupkan. Biarkan set tuk beberapa Saat. Jika yg putih cukup dengan icing sugar campur dengan sedikit susu.