Calentar el horno a 375ºF (190ºC). Mezclar en un bowl la harina, el bicarbonato y la sal.

En otro bowl grande, batir con la batidora a velocidad media, la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y la vainilla, mezclar bien.

Cambiar a velocidad baja y añadir poco a poco la mezcla de la harina hasta que quede bien mezclado.

Añadir las chispas de chocolate y la nuez y revolver muy bien con una espátula o cuchara.

Poner papel de horno a una charola de horno. Con una cuchara ir poniendo montoncitos de la masa separados aprox. 5 cm.

Hornear las galletas durante 10 o 12 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes. Poner a enfriar sobre una rejilla. Salen aproximadamente 24 galletas.