Facturas hojaldradas
Las facturas son como el asado o los tallarines, infaltable para el desayuno del domingo. Por eso te dejo esta receta para que disfrutes de unas riquisimas facturas hojaldradas, en familia.
Facturas hojaldradas
Las facturas son como el asado o los tallarines, infaltable para el desayuno del domingo. Por eso te dejo esta receta para que disfrutes de unas riquisimas facturas hojaldradas, en familia.
Paso a paso
- 1
En la mesada colocar la harina, hacer una corona e incorporar la sal, el azucar, la miel; hacer un prefermento con la levadura y un poquito de leche tibia, dejar actuar 5 minutos y colocarlo en la corona junto a los otros ingredientes, mezclar todo bien e ir uniendo con la leche restante.
- 2
Dejar descansar hasta que leude, unos 20 minutos.
- 3
Hacer una cruz en la masa una vez leudada y colocarle la manteca o margarina, cerrar y hacer vuelta doble. Repetir este proceso unas dos veces mas, dejandola descansar entre paso y paso en heladera por 1 hora.
- 4
Hecho las vueltas estirar la masa unos 3 cm de espesor y cortar rectangulos de 8 x 10 cm. Darle la forma que se desee, agregarle chuño con huevo y agua, pintar, y colocarle crema pastelera.
- 5
Dejarla cocinar por 25 minutos fuego medio. Dejar enfriar y Disfrutar.
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