Sushi a la colombiana

Una variante del sushi tradicional, este es a la Colombiana.

Compartiendo con unos amigos, de repente sentimos ganas de comer algo raro, fuimos a la nevera, encontramos los ingredientes mencionados con anterioridad, por supuesto asaltamos la heladera, nos imaginamos el " Sushi Criollo " que hasta la fecha ha tenido éxito desbordante, ha gustado mucho. " Espero que a ustedes mis queridos amigos por la cocina, lo preparen, lo compartan con su familia y amigos.

Una variante del sushi tradicional, este es a la Colombiana.

Sushi a la colombiana

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Una variante del sushi tradicional, este es a la Colombiana.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3 hojas grandesEspinaca (cocidas y secas)
1/2 lbPapa Criolla (papa huevo - papa amarilla) ya cocidas
2 cdasCilantro (Culantro) fresco picado
1 lbLomo de Res (cortado en bastones medianos)
1/2 lb.Plátano Maduro (cortado en bastones medianos)
1Palta Hass (Aguacate pequeño - cortado en bastones medianos)
2 cdasAceite de Oliva
Al gustoSal y pimienta
100 grQueso Crema a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Trituramos la papa hasta obtener un puré suave. Agregamos el culantro. Mezclamos.
2

Salpimentamos la carne. En sartén caliente a fuego medio, agregamos aceite la carne y freímos (no tan dorada, debe quedar blanda). Retiramos. Reservamos en papel absorbente. Agregamos el plátano. Doramos. Retiramos. Reservamos en papel absorbente..
3

Adquirimos una esterilla (la cubrimos con papel film) para sushi, sobre ésta colocamos hoja de espinaca, dejando libres los bordes, cubrimos con capa (no muy gruesa) de puré de papa, capa de queso crema, bastones de plátano, carne, aguacate.
4

Ayudándonos con la esterilla, formamos el rollo, apretamos ligeramente para compactar. Realizamos el mismo procedimiento con las dos hojas de espinaca reservadas con anterioridad. Reservamos los tres rollos. Porcionamos en rodajas medianas. Servimos.