Onde-Onde Durian Kacang Hijau

Name: Onde-Onde Durian Kacang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian:; 100 gr durian; 100 gr kacang hijau kupas; 100 gr gula pasir; 700 ml air; 1 lembar daun pandan; 65 ml santan Kara; 1/2 sdt garam; Bahan Kulit:; 250 gr tepung ketan; 2 sdm/30 gr tepung beras; 100 gr kentang kukus, haluskan; 100 gr gula pasir halus; 1/2 sdt garam; 175 ml santan panas; Bahan taburan:; Air biasa; 100 gr biji wijen putih campur wijen hitam

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Onde-Onde Durian Kacang Hijau

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isian:
100 grdurian
100 grkacang hijau kupas
100 grgula pasir
700 mlair
1 lembardaun pandan
65 mlsantan Kara
1/2 sdtgaram
Bahan Kulit:
250 grtepung ketan
2sdm/30 gr tepung beras
100 grkentang kukus, haluskan
100 grgula pasir halus
1/2 sdtgaram
175 mlsantan panas
Bahan taburan:
Air biasa
100 grbiji wijen putih campur wijen hitam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang hijau, daun pandan dan air sampai empuk dan mengental
2

Masukkan garam, gula, durian dan santan. Masak sampai bahan isian kalis dan nantinya bisa dipulung
3

Angkat, sisihkan, biarkan dingin, pulung2
4

Bahan kulit: Campur semua bahan isian kecuali santan, aduk rata
5

Masukkan santan panas sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
6

Ambil sedikit bahan kulit, tipiskan, beri isian lalu bulatkan. Lakukan sampai bahan habis
7

Celupkan onde-onde ke air lalu ke biji wijen sambil ditekan-tekan agar menempel rata
8

Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang
9

Goreng onde-onde sampai mengapung, kekuningan dan matang
10

Angkat, tiriskan, hidangkan