Cuci kepala udang, tiriskan

Goreng kepala udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan

Blender halus kepala udang dan bawang putih dengan sedikit minyak bekas menggoreng kepala udang

Tumis kembali hasil blenderan, setelah wangi matikan kompor lalu tunggu dingin dan bisa dimasukkan ke botol

Bisa ditambahkan saat menumis bumbu untuk oseng2 sayur.. Tadi saya pakai untuk menumis bawang putih (buat masak oyong kuah soon)..

Kalau mau pakai endapannya bisa dikocok dlu sebelum digunakan.. kalau masih sisa endapannya, bisa dicampur untuk pembuatan pempek dos.. jadi pempek udang deh.. makin wangiii 🤤👍