Troceamos el pan (si el pan es del día anterior mejor), le añadimos la leche y dejamos reposar

Mientras hacemos el caramelo, vamos a verter el azúcar en el molde y lo llevamos al fuego cuando el azúcar tome un color dorado y esté totalmente derretida expandimos por las paredes del molde y dejamos refrescar (en este paso hay que tener cuidado, el caramelo se quema fácilmente)

Vertemos la mezcla en el molde del caramelo y tapamos con un papel lumínico (si su molde tiene tapa no es necesario) y llevamos a baño maría por aproximadamente 1h

Destapamos e introducimos un cuchillo en el centro si este sale limpio nuestro pudin está listo.

Dejamos enfriar, desmoldamos y listo ¡A disfrutar!