ابتدا کف قالب را با کمی کره چرب می کنیم (بهتره قالبتون میان تهی باشه من از قالب پلاستیکی استفاده کردم😁)بعد سس کارامل را کف قالب می ریزیم.شیر و پودر کارامل را هم روی شعله ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا زمانی که شروع به جوشیدن کنه وقتی جوش اومد اجازه می‌دهیم یه دقیقه بجوشد از روی حرارت بر می داریم و مواد کرم کارامل را داخل قالب ریخته و میذاریم یخچال تا ببنده.

تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل ظرفی ریخته و با دور تند همزن برقی خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود
شیر و روغن مایع را بهش اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم میزنیم. آرد را با بیکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کرده و سه بار الک کرده و به تدریج به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
و بعد مایه کیک را روی کرم کارامل بسته شده می ریزیم

یه قابلمه بزرگتر از قالب برمی داریم روی شعله متوسط گاز با حرارت متوسط قرار میدهیم وقالب را داخل قابلمه گذاشته و آب جوش را داخل قابلمه می ریزیم (حتما آب جوش فقط تا ارتفاع کرم کارامل ریخته بشه
بیشتر نریزید که کیکتون خمیر میشه) درب قابلمه را دمکنی گذاشته و درش را می گذاریم و بهش ۴۵ دقیقه زمان می دهیم تا بپزه بعد از گذشت ۴۵ دقیقه به کمک یک خلال دندان چک می کنیم ببینیم کیکمون پخته یا نه ،اگه مواد کیک به خلال دندان نچسبید کیک آماده است

بلافاصله بعد خارج کردن قالب از قابلمه قالب را بمدت ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا کرم کارامل بسته شود بعد قالب را از یخچال خارج کرده و اطراف کیک را با چاقو از دیواره قالب جدا کرده و در ظرف سرو برمی گردانیم هر چه قدر کیک بیشتر داخل یخچال استراحت کنه جدا کردنش از قالب راحت تر میباشد.
به همین سادگی 🤗
به همین خوشمزگی 🥰
شیرین کام باشید 😋