Untable o tofu de garbanzos

Name: Untable o tofu de garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 tazas garbanzos remojados por 12 hs; 3 tazas agua natural; 1/2 cebolla chica; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 jugo de limón; Sal y especias a gusto(yo utilicé orégano y pimienta blanca); Opcional 1 diente de ajo(le queda muy bien)

Andrea @cook_16828258

Olivos

Esta receta es ideal para agregar de manera fácil y tentadora, legumbres a la dieta. La podes usar como untable en galletas o panes, y también como una especie de tofu para saltear u hornear. Es muy versátil y rico.

Untable o tofu de garbanzos

Andrea @cook_16828258

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 1/2 tazasgarbanzos remojados por 12 hs
3 tazasagua natural
1/2cebolla chica
2 cucharadasaceite de oliva
1/2jugo de limón
Sal y especias a gusto(yo utilicé orégano y pimienta blanca)
Opcional 1 diente de ajo(le queda muy bien)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pon los garbanzos, el agua, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, y las especias en una licuadora o mixer
2

Una vez mixeado, emulsionar con las 2 cucharadas de aceite. Tiene que quedar como una crema homogénea
3

Colocar en una cacerola a fuego medio bajo y revolver constantemente por aprox 15'. Una vez que tome cuerpo apagar
4

Poner en un molde aceitado por al menos 2 hs en la heladera para que tome cuerpo.
Desmoldar y disfrutar.
Lo podes untar o cortar en rodajas y usarlas como acompañamiento de comidas. Yo las foto en la airfryer.