Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl cremar el azúcar con la manteca. Reservar
- 2
En un bowl aparte, unir los secos. Harina, cacao y fécula. Tamizar para que no quede ningún grumo
- 3
Unir los secos junto con el cremado y agregar los huevos junto con la esencia y la leche.
- 4
Unir todo sin amasar, hasta conseguir una masa uniforme. La masa es muy blanda, manejar con cuidado.
Llevar al freezer por 30 minutos.
- 5
Con un oflador estirar la masa no muy fina, 5mm aprox y cortar en forma de círculos con ayuda de un cortante o un vaso del tamaño que prefieras.
Yo los hice de 5cm
- 6
En una placa enmantecada colocar los círculos de los alfajores y luego concinarlos a 180° por 8 o 10 minutos.
- 7
Una vez cocinados, esperar que se enfríen.
Rellenar con abundante dulce de leche y bañarlos en chocolate.
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