Patatas aragonesas. ॐ

Name: Patatas aragonesas. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 patatas muy bien lavadas y cortadas toscamente; 1 cebolla fileteada; 1 pimiento fileteado, del mismo grosor de la cebolla; 3 tomates rallados; 3 dientes ajo exprimidos; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Estas patatas guisadas eran de ley en casa en la semana Santa. Mi padre era aragonés y no podían faltar. Una tradición en casa. Ya no está él, pero estoy segura de que le gustarían. Así es que en su memoria. ॐ

Patatas aragonesas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4patatas muy bien lavadas y cortadas toscamente
1cebolla fileteada
1pimiento fileteado, del mismo grosor de la cebolla
3tomates rallados
3 dientesajo exprimidos
C/nsal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pon a hervir las patatas desde agua fría, por unos 10 minutos, sólo para ayudar a preparar el guiso.
2

En una sartén caliente pon el aceite, agrega la cebolla, ajos y el pimiento, baja el fuego, tapa y deja que revienten.
3

Agrega el tomate rallado y sal, deja guisar unos 5 minutos y ahora añade las patatas.
4

Tapa y deja guisar, cuidado, recuerda que ya están medio cocidas las patatas y no queremos que se sobre cuezan ni un puré.
5

Buen provecho. ॐ