Limpié un poco las coles de Bruselas y las corté por la mitad ó en cuartos, según su tamaño, echándolas a la cazuela con algo de aceite a fuego medio-fuerte. Después de unas pocas vueltas, añadí media cabeza pequeña de ajos tras haber intercambiado unas palabras con el "Esprimajos", unas vueltas al molinillo de la pimienta negra y un vaso de vino blanco para cocinar.

Cuando las coles tomaron un color verde más vivo, añadí un tazón de pasta (una vez más, macarrones), le dí unas cuantas vueltas, después otros dos tazones de agua y una pizca de sal gruesa y esperé a que se terminaran de hacer. El parmesano rallado es para el momento de servir. Eso es todo.

¡Buen provecho!