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🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
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Una foto de 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪

🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 #Delantalglobal2024
📌#ElVeranoYallego

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🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪

Carlos Passenger
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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1bote de garbanzos cocidos
  2. 200 granoslangostinos congelados
  3. 500 gramosmejillones con concha
  4. 1 rodajaemperador
  5. 4tomates
  6. 1,5cebolleta
  7. 2pimientos verde
  8. Aceite de oliva 🫒 virgen extra
  9. Sal
  10. Vinagre
  11. Pimiena
  12. Mejillones
  13. 1/2 kgmejillones
  14. Perejil
  15. 1 vasovino blanco
  16. 1 cucharadavinagre
  17. Laurel
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se lavan y se quitan las barbas a los mejillones

    Foto del paso 1 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 1 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  2. 2

    Se ponen a fuego medio con laurel, el vino y vinagre

    Foto del paso 2 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  3. 3

    Una vez abiertos se reservan. He congelado el caldo tras filtrarlo para algún guiso.

    Foto del paso 3 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 3 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  4. 4

    En una sartén a la plancha se cocina el emperador, un par de minutos por cara

    Foto del paso 4 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  5. 5

    En esa misma sartén salteè los langostinos congelados. Se reserva.

    Foto del paso 5 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 5 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  6. 6

    Se corta la cebolleta y pimiento y se coloca en un recipiente

    Foto del paso 6 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 6 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 6 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  7. 7

    Separé jugo de tomate para otra receta.

    Foto del paso 7 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 7 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 7 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  8. 8

    Se mezclan los ingredientes (tomate, langostinos y mejillones)Se

    Foto del paso 8 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 8 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 8 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  9. 9

    Se escurren garbanzos y se incorpora con emperador

    Foto del paso 9 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 9 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 9 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  10. 10

    Se aliña al gusto

    Foto del paso 10 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
    Foto del paso 10 de la receta: 🥗Ensalada de garbanzos🧆 con emperador🐟 y marisco🦐🦪
  11. 11

    Todas las ensaladas de garbanzos de este perfil

    🥗 Ensalada clásica 🏛️de garbanzos
  12. 12

    Otro salpicón

    🥗Salpicón de pulpo🐙
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23849521

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🥗Salpicón de pulpo🐙

🥗 Ensalada clásica 🏛️de garbanzos

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
miércoles, 12 de junio de 2024 a las 02:21 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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