تمام مواد را یک ساعت قبل از شروع کار در محیط آشپزخانه قرار دهید تا هم دمای محیط شود.
آرد و بیکینگ پودر را ۳ بار الک کنید.

تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود (۲ بار دورگیری ظرف فراموش نشود تا بوی خامی تخم مرغ نماند)

سپس ماست، روغن و گلاب را اضافه كرده و یک دقیقه دیگر با همزن بزنید.
حال آرد را در چند مرحله اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی در یک جهت هم بزنید تا یک دست شود. (از هم زدن زیاد خودداری کنید چون پف کیک میخوابد)

فر را به مدت ۱۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی را فیکس کنید، نصف مايع كيك سفید رنگ را کف قالب بریزید،. مایع کاکائویی را وسط بریزید و سپس مابقی مایع سفید رنگ را داخل قالب بریزید.
با یک سیخ چوبی به صورت دورانی هم بزنید تا حباب های اضافه گرفته شود.

پس از پخت اجازه دهید خنک شود و آن را از قالب و کاغذ روغنی جدا کنید
وسط کیک را برش زده سس شکلاتی، موز و گردو ریخته و نصف بالایی کیک را روی آنها قرار دهید.
سپس با سس شکلاتی کاور کنید

کیک ماست شکلاتی وانیلی شما آمادست
نوش جان 😉