Corta la cebolla muy finita y métela en un bote. Mezcla y deja reposar.

Agrega al bote el aguacate cortado a dados y aliña.

Mete también al bote la cayena y el mango cortado en daditos.

Retira la mitad del líquido de la lata de berberechos y el resto viértelo al bote.

Ciérralo y menea. Queremos que el aguacate se deshaga un poquito y se emulsione con los otros líquidos.

Sirve con cilantro fresco picado y ya tienes tu ceviche de berberechos listo.