A darált húst összekeverjük a rizzsel és minden fűszerrel, tojással. Én úgy csináltam hogy a savanyú fej káposzta levelét kb. 5 db egy lábas aljára tettem. Rátettem a sonkát kb. 3 szelet és füstölt oldalast az is 3 db. Majd gombócokat formáltam rátettem az egészet. A tetejére újra káposztalevél kb. 5 Db. Lassú tűzön főzzük. Fél óra múlva rá öntöttem a paradicsom lét. Kb. 1 óra 20 perc alatt kész.