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🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
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Una foto de 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente

🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.
Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.
Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

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🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.
Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.
Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

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Ingredientes

5 minutos
3 cdas
  1. 1 cditaPimienta negra en grano
  2. 1 cditaSemillas de coriandro
  3. 1/4 cditaClavo de olor
  4. 1/4 cditaCardamomo *
  5. 1/2 cditaCanela
  6. 1 cditaComino
  7. 1/2 cditaNuez moscada
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Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Colocamos los ingredientes que tengamos en grano o semilla (que no estén molidos) en el mortero y machacamos hasta obtener una mezcla fina.
    En este caso: pimienta negra, semillas de coriandro y clavo de olor.
    No uilicé cardamomo poque no conseguí!!! 😤 Pero si bien la mayoría de las mezclas de Baharat llevan cardamomo, cabe destacar que hay otras tantas que no; así que bien podemos hacerlo igual aunque no consigamos esta especia. Al menos las otras seis no faltaron 😜

    Foto del paso 1 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 1 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 1 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 2 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
  3. 3

    Foto del paso 3 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 3 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
  4. 4

    Añadimos los ingredientes molidos y mezclamos bien con el pilón hasta homogeneizar toda la mezcla. Estos son: canela, comino y nuez moscada (que rallé en el momento)

    Foto del paso 4 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 4 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
    Foto del paso 4 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
  5. 5

    Almacenar en frasco hermético en lugar fresco y seco.
    Usala donde más te guste!

    Foto del paso 5 de la receta: 🇹🇷 🇮🇷 Baharat, mezcla de 7 especias 🇮🇷 🇹🇷 Cocina de Medio Oriente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23898121
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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
miércoles, 10 de julio de 2024 a las 03:12 AM
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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