نقشر الباذنجان بشكل مقلم ثم نغرز السكين في وسطه حتى ينضج من الداخل اثناء القلي،نقشر البصل ونقطعه شرائح،نغسل البندورة ونقطعها شرائح

نقلي الباذنجان بالزيت الغزير حتى يشقر لونه وينضج

نحضر الخبز العربي نضع الكمية المرغوبة من الباذنجان على الخبز ثم نضيف شرحات من البصل والبندورة مع رشة خفيفة من الملح ثم نلف السندويش ونغلقها ثم تقدم والف صحة