Preparar los ingredientes. Calentar un sartén antiadherente a fuego medio. Rociar con aceite en spray. Repartir el queso deshebrado sobre la superficie del sartén. Tapar.

Una vez que comience a fundirse, esparcir los nopalitos por encima y volver a tapar para que se calienten y la base de queso se dore.

Cuidar que no se queme. Cuando tome un color dorado en el lado inferior, doblar a la mitad. Puede llevar más o menos tiempo según la humedad y cantidad de grasa del queso que uses. Emplatar y acompañar con una rica salsa verde o la que prefieras.