Pan tipo campo (súper fácil)

Name: Pan tipo campo (súper fácil)
Yield: 2 grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gms harina 000; 10 gms sal; 2 cdta azúcar; 1 sobre levadura seca o 50 gms fresca; 2 cdas harina; 40 gms grasa vacuna; 210 CC agua tibia

nin@ @Nina_1982

Rosario

Pan tipo campo (súper fácil)

Guardada

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Ingredientes

2 grandes

500 gmsharina 000
10 gmssal
2 cdtaazúcar
1 sobrelevadura seca o 50 gms fresca
2 cdasharina
40 gmsgrasa vacuna
210 CCagua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Primero hacemos el fermento
En una taza ponemos la levadura las 2 cdas harina y el azúcar.. Con un chorrito del agua.. Mezclas y dejar reposar 10 min
2

En un bouls ponemos la harina en los bordes la sal y en el medio hacer un hueco y poner la levadura ya activada y el resto del agua
3

Empezar a amasar.. Yo lo hice en la batidora con el gancho.. Pero lo poner hacer a mano... Integrar bien y ahora si ponemos la grasa y seguimos amasando hasta dejar un bollo liso y un poco pegajoso....
4

Dejar descansar la masa hasta duplicar...
Desgasificar y hace 2 Panes medianos o un grande.. Colocar en bandeja con harina y dejar leudar 40 min... Una vez leudado hace un Corte por arriba y llevar a horno ya precalntado a fuego medio por 40 min o hasta dorar
Opcional; yo le pongo una banda con agua fría abajo para que no se saque por dentro