تخم‌مرغ ها رو داخل ظرفی بشکنید و با دور تند همزن ۳ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ بشه سپس شکر و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید

حالا شیر+روغن رو اضافه کنید و ۳۰ثانیه دیگه بزنید همزن رو خاموش کنید و به صورت دورانی بالیسک موادو مخلوط کنید پودر هل و زعفرانم اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و یکدست کنید

داخل سینی که از قبل چرب شده و توش کاغذ روغنی پهن شده بریزین سه مرتبه به زمین بکوبید تاحباب داخلش بیرون بیاد

بذارین داخل فر از قبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه بعد این تایم باخلال دندان تست کنید که کیک پخته باشه

درعین پخت کیک شربتشو آماده کنید به صورتیکه شکر و آب رو مخلوط کنید بذارین روی حرارت همینکه آب به جوش اومد بهش زعفران دم کرده وگلاب اضافه کنید بذارین دو جوش بخوره بعد حرارتو خاموش کنید بذارین شربت سرد بشه

وقتی کیک پخته شد بذارین حسابی خنک بشه بعد برش بزنید و شربت خنک شده رو روش بریزین با پودر نارگیل پودر پسته و هرچی که‌دوست داشتین سرو کنید نوش جان