Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qlREXET7Ph0
Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qlREXET7Ph0
Paso a paso
- 1
Calentar el chocolate blanco junto con la leche y la nata hasta que se funda.
- 2
Poner el recipiente en el que se ha fundido el chocolate blanco sobre otro recipiente con hielo y remover hasta que se enfríe por completo la crema y tenga una textura sedosa.
- 3
Enfriar la crema de chocolate blanco en la nevera durante 2 horas.
- 4
Chafar los 300 gr. de frambuesas con un tenedor.
- 5
Añadir la piel de lima picada y mezclar bien.
- 6
Colocar sobre los recipientes en los que se vaya a servir una capa de frambuesas, después una de crema de chocolate blanco y enfriar en la nevera durante 30 minutos.
- 7
Repetir de nuevo la misma operación y enfriar en la nevera 30 minutos más.
- 8
Decorar con las frambuesas y espolvorear con un poco de almendra crocanti.
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