Sprossen waschen und abtropfen lassen.
Knoblauch hacken oder gepresst dazugeben.
Frische Chili entkernen und in feine Ringe schneiden oder wie ich, mal Sambal Oelek nehmen.

Hier noch Fotos
👇von den Zutaten:

👇Weißen und 👇grünen Teile der 👇Frühlingszwiebel 👇getrennt in
👇Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne /Wok erhitzen, Knoblauch, Sambal Oelek (nach Geschmack) und die weißen Teile der Frühlings- zwiebel dazu geben. Alles leicht im Öl anbraten.

Sojasauce, Agaven- dicksaft und Sesamöl in einem Schälchen vermischen, mit den abgetropfen Sprossen in die Pfanne geben.
2-3 Minuten unter ständigen Rühren leicht anbraten.
Herd kann abgeschaltet werden!

Den Salat eventuell als Beilage mit Reis servieren oder als *Salat lauwarm essen. *Vielleicht noch einen Spritzer Zitrone darüber geben oder mit mildem Essig abschmecken. Man kann auch geröstete Sesamsaat über die Sprossen streuen auch super lecker!

Nochmal ab- schmecken und mit den grünen Teil der Frühlingszwiebel bestreut garnieren.