Sándwich de colita de cuadril

Name: Sándwich de colita de cuadril
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne, yo elegí cuadril; 1 morrón; 1 cebolla mediana; Condimentos a gusto:; sal, pimentón rojo; 1 caldito de verduras; 1 cebolla de verdeo; 2 cucharadas Cansancrem; Pancitos para sándwich

Flor Barboza @florbarboza

Córdoba

Sándwich de colita de cuadril

Flor Barboza @florbarboza

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

1 kgcarne, yo elegí cuadril
1morrón
1cebolla mediana
Condimentos a gusto:
sal, pimentón rojo
1caldito de verduras
1cebolla de verdeo
2 cucharadasCansancrem
Pancitos para sándwich

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Picar las cebollas y el morrón, volcar en una olla con un poquito de aceite y ponerlas a dorar.
2

Agregamos la carne cortada en pedazos previamente desgrasada, agregamos sal, pimentón rojo y un chorrito de vino tinto negro.
3

Ir moviendo la carne así se dora. Incorporar caldito de verduras y si se seca la preparación un poquito de agua hirviendo.
4

Cocinar por aproximadamente hora y media hasta que la carne quede tierna, cuando le falte poco agregar un poco de casancrem así se hace como una salsita
5

Retirar del fuego y cortar la carne en rodajitas finitas, al juguito ponerlo en un bol para que se sirvan 😋
6
7

A disfrutar!!