Σταφιδόψωμα σκέτος αφρός
Το απόλυτο σταφιδόψωμο είναι και #νηστίσιμο!!! Η συνταγή είναι του Πάνου Παπαδάκη από το Live Kitchen. #ημερολόγιο2026
Σταφιδόψωμα σκέτος αφρός
Το απόλυτο σταφιδόψωμο είναι και #νηστίσιμο!!! Η συνταγή είναι του Πάνου Παπαδάκη από το Live Kitchen. #ημερολόγιο2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ή σε αυτό του μίξερ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με μαγιά και ζάχαρη. Τα αφήνουμε λίγο μέχρι να αφρίσει, δηλαδή να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στο μεταξύ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με την κανέλα και το γαρύφαλλο.
- 2
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας. Στο τέλος, ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο προσέχοντας να μην είναι καυτό και τις σταφίδες. Ρίχνουμε λίγο βούτυρο και στο σκεύος που θα βάλουμε την ζύμη να φουσκώσει. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη που κολλάει λίγο. Την βάζουμε στο μπολ με το βούτυρο και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Το αφήνουμε σκεπασμένο και με πετσέτα ή κουβερτούλα μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη. Σίγουρα μία ώρα.
- 3
Βγάζουμε την ζύμη με λαδωμένα χέρια και την χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια. Το καθένα θα είναι περίπου 140 γρ. Τα τοποθετούμε σε πυρέξ με αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάζουμε πάλι με μεμβράνη και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν.
- 4
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° με αέρα.
- 5
Σ ένα μπολάκι ανακατεύουμε το μέλι με το νερό και με αυτό το μείγμα αλείφουμε την ζύμη πολύ απαλά. Ψήνουμε για περίπου 20'. Όταν τα βγάλουμε, τα σκεπάζουμε με πετσέτα μέχρι να κρυώσουν, για να μην σκληρύνει η κόρα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια