#νηστίσιμο

πλοκάμια (300γρ) Χταπόδι, Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Κρασί, Πελτές ντομάτας, Φρέσκια ντομάτα τριμμένη, Αλάτι, Κανέλα, Κοφτό μακαρονάκι ολικής, Ελαιόλαδο Χανίων, χταποδόζουμο

αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του, σταφίδεs ανάμεικτες (ξανθές & μαύρες), ανθρακούχο νερό, ελαιόλαδο, μέλι, κανέλα, κονιάκ, baking powder (το διαλύουμε μέσα στο φλιτζάνι με το νερό), ανθό αλατιού

κινόα, ντομάτα ή 2 ρόμα ή 2 φλ. Campari tomato, αγγούρι, πιπεριά πράσινη, κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές, ελαιόλαδο, μηλόξυδο, μουστάρδα ντιζόν, μέλι, ρίγανη

αγγουράκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού (rice vinegar), σουσάμι, ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι τσίλι (προαιρετικά), Ξύσμα από λεμόνι

πατάτες, καρότα, ελαιόλαδο, Χυμό από ένα λεμόνι, ελαφριά μουστάρδα

εκ. πιπερόριζα (ginger) (περίπου 2 κ.σ.), καστανή ζάχαρη, λεμόνι το χυμό του, νερό συν μέχρι να συμπληρώσουμε 2 λίτρα

φυτική κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική - καλά παγωμένη για 12 ώρες, γάλα καρύδας - καλά παγωμένη για 24 ώρες, ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, βασιλικού για το σερβίρισμα

μανιτάρια μικρά άσπρα, ντοματίνια κομμένα στα δύο, τόφου, Μαϊντανό ψιλοκομμένο, Μυρωδικά τριμμένα, Αλατοπίπερο, φυτικό λάδι

τομάτες, πλιγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δυόσμο ξερό, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

καθαρισμένες γαρίδες, κριθαράκι ολικής, πελτέ ντομάτας, σκόρδου σε φετάκια, Εεαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά, χλιαρό νερό, κρεμμύδι ψιλοκομμένο

σκόρδο ψιλοκομμένες, μπούκοβο κατά βούληση, πάπρικα γλυκιά, ελαιόλαδο, ζυμαρικά ολικής άλεσης

φάβα, καρότα, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, δάφνης, Αλατοπίπερο, Χυμό ενός λεμονιού

μελιτζάνες, ώριμες τομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά), πράσινες πιπεριές, πιπεριά Φλωρίνης, κολοκύθι, ελαιόλαδο, ρύζι καρολίνα, τριγωνική συσκευασία πελτέ ντομάτας, Αλατοπίπερο

spaghetti, ντοματίνια, ελιές χωρίς κουκούτσι, Λευκό τυρί νηστίσιμο τριμμένο, Ρίγανη (προαιρετικά)

σύκα, ζάχαρη, γλυκόζη, αμύγδαλα τόσα όσα τα σύκα, γαρύφαλλα, μοσχολέμονο σε κομμάτια

αγγούρι λεπτοκομμένο, αλάτι, σάλοτ κρεμμύδι ή 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένο, ξύδι από ρύζι, σόγια σος (soy sauce), σισαμέλαιο, σιρόπι σφενδάμου (maple syrup), σουσάμι, chili garlic sauce (sambal olek ή sriracha), εγώ έβαλα νιφάδες καυτερής πιπεριάς (μπούκοβο) (προαιρετικά)

κολοκυθάκια, λεμόνι το χυμό του, ελαιόλαδο, σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό, Αλάτι

μελιτζάνα τσακώνικη, ξερό κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο, ρύζι καρολίνα, νερό ή ζωμό λαχανικών, πελτέ ντομάτας, κρασί λευκό, αλάτι, πάπρικα, μαϊντανό, φέτα (προαιρετικά)

σπαγγέτι, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μανιτάρια, φυτική κρέμα, κορν φλάουρ, νερό, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, φυτικό τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα προαιρετικά

αλεύρι γ.ο.χ, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αλάτι ιμαλαΐων, χλιαρό νερό

χυμό πορτοκαλιού (5-6 πορτοκάλια), ώριμο μάνγκο, γρεναδίνη σε κάθε ποτήρι, Παγάκια, Κεράσια μαρασκίνου, από πορτοκάλι

λεμόνι, κεράσια παγωμένα χωρίς κουκούτσια, μπανάνες παγωμένες

χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστιμμένο, ζάχαρη, κορν φλάουρ, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα

αλεύρι γ.ο.χ, ζάχαρη, baking powder, αλάτι, σπορέλαιο, γάλα (μπορείτε να βάλετε και φυτικό), βανιλίνη ή 8 γρ υγρή βανίλια

πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, καρότα, τομάτες, ούζο, γάλα αμυγδάλου, ελαιόλαδο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, νηστίσιμο τυρί