Budín integral con nueces arándanos y coco

Name: Budín integral con nueces arándanos y coco
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza y 1/2 harina integral; 2 chacharaditas polvo de hornear; 1/2 taza coco; 1/2 taza aceite; 1/2 taza leche o yogurt natural; 2 huevos; 2 cucharadas miel; Puré de una banana madura; 3 cucharadas endulzante (o 20 cucharadas de azúcar a elección); 1 puñado arándanos; 1 puñado nueces; 1 chorro vainilla

Romi Bentancourt @RomiBent99

Se puede sustituir la harina integral por harina común

Budín integral con nueces arándanos y coco

Romi Bentancourt @RomiBent99

Se puede sustituir la harina integral por harina común

Guardada

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Ingredientes

50 min

6 raciones

1 taza y 1/2harina integral
2 chacharaditas polvo de hornear
1/2 tazacoco
1/2 tazaaceite
1/2 tazaleche o yogurt natural
2huevos
2 cucharadasmiel
Puré de una banana madura
3 cucharadasendulzante (o 20 cucharadas de azúcar a elección)
1 puñadoarándanos
1 puñadonueces
1 chorrovainilla

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Batimos los huevos con el aceite luego agregamos la leche, vainilla, miel y el endulzante
2

Agregamos la banana pisada y el coco mezclamos bien luego vamos incorporando de a poco la harina y el polvo de hornear
3

Colocamos en un molde con manteca y harina y mandamos al horno por unos 40 minutos