Fregir una llesca de pa i triturar al morter amb les ametlles, l'all i el julivert. Fer una pasta amb una mica de vi blanc.

Pelar, trencar les creïlles i fregir-les amb oli en una paella fonda.

Quan comencen a daurar per fora afegim la tomaca triturada.

Deixem que compacte i aboquem la picada remenant tot el conjunt.

Cobrim el conjunt amb el fumet de peix. Quan trenque el bull, deixem coure durant 10 minuts.

Després de 10 minuts, afegim el rap i deixem coure 10 minuts més.

Dos minuts abans de finalitzar, és el moment d'incorporar les cues de gambes. Tallem la cocció i deixem reposar uns minuts.