بادمجون ها و گوجه ها رو با پوست روی شعله پخش کن کباب میکنیم. بعد پوستشون و جدا میکنیم و با گوشت کوب دستی یا برقی درظرف جدا لهشون میکنیم. در تابه روغن ریخته و گوجه ها رو داخلش میریزیم و رب و نمک و و ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم وقتی آبش کم مونده بود کشیده بشه سیر رنده شده و بادمجون رو بهش اضافه میکنیم وقتی خوب تفت خورد تخم مرغ و اضافه میکنیم و هم میزنیم.

من چون حوصله نداشتم گوجه رو کبابی نکردم رنده کردم🤣🤣🤣🤣🤣🤣کبابی کنیدبهتره.باسیرترشی وسبزی خوردن حسابی چسبید