پیاز رو رنده کرده و آبش و دور میریزیم و با گوشت چرخ کرده وآرد سوخاری و نمک و ادویه مخلوط کرده ؛ در کیسه فریزر باز کرده و با پشت چاقو به هشت تا ده قسمت تقسیم میکنیم. در فریزر به مدت دو ساعت و نیم میذاریم بمونه، بعد دو طرفش رو با حرارت کم سرخ میکنیم.