حالا مواد گوشتی آووکادو را همراه با سیر رنده زده ، آبلیمو ، شکر ، روغن زیتون ، نمک و فلفل داخل دستگاه مخلوط کن ریخته ، دستگاه را روشن و چند پالس میزنیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط شده و حالت یکنواخت پیدا کند.در اینجا سس آووکادو آماده است. اگر همزمان نخواهیم مصرف کنیم ، سس آماده را درون شیشه دربست ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.

چند نکته : مدت زمان نگهداری این سس در یخچال حداکثر ۳ روز است. توجه داشته باشید سس آووکادو را هرگز داخل فریزر قرار ندهید.میزان شکر بستگی به نوع مصرف سس دارد. میزان نمک و فلفل بستگی به ذائقه دارد.اگر به سیر علاقه ندارین حذف کنید.اگر ماست آبدار باشد سس شما شل خواهد شد و به اصطلاح آب می اندازد.

موارد استفاده از سس آووکادو :
جایگزین سس مایونز برای انواع سالاد ها.
سرو با ماهی، مرغ گریل ‌شده یا میگو. برای تهیه سوپ. بعنوان دیپ در کنار هوموس. به ‌عنوان چاشنی ساندویچ‌ یا برگرها. روی تخم‌ مرغ آب‌پز و نیمرو.چاشنی سبزیجات بخارپز یا سیب ‌زمینی پخته. روی نان تست یا کراکرها، همراه با تخم ‌مرغ یا پنیر. روی تاکو، بوریتو، ذرت یا ناچو، طعم اصیل و تازه‌ای به غذا می‌دهد.برای پاستا یا نودل سرد.
و چیز های دیگه... نوش جان