Magdalenas de Yerba Mate

Name: Magdalenas de Yerba Mate
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr yerba; 75 gr azúcar; 150 ml agua; 50 gr manteca; 1/2 taza azúcar; 1 huevo; 1/2 taza la infusión; 1 cdita. de esencia de vainilla; 1/2 pulpa de naranja; 1 taza harina leudante; 2 cdas leche en polvo

Marce Zarate @Marce0715

Magdalenas de Yerba Mate

Marce Zarate @Marce0715

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Ingredientes

15 minutos

8 raciones

Para la infusión:
50 gryerba
75 grazúcar
150 mlagua
Para la masa:
50 grmanteca
1/2 tazaazúcar
1huevo
1/2 tazala infusión
1cdita. de esencia de vainilla
1/2pulpa de naranja
1 tazaharina leudante
2 cdasleche en polvo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Para preparar el mate cocido, volcar el agua a punto de hervir sobre la yerba, caramelizar el azúcar y agregar a la infusión. Reposar 10 minutos y colar.
2

Batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo, para que quede espumoso, agregar infusión y la esencia de vainilla.
3

Incorporar la harina, la leche en polvo y la pulpa de naranja. Mezclar con cuchara de madera y dejar reposar en la heladera por 2 horas.
4

Enmantecar los moldes, rellenar 2/3 para que crezcan sin chorrear.
5

Hornear 15 minutos y desmoldarlos tibios. Se pueden decorar con azúcar impalpable.
¡Buen provecho!