Tener todos los elementos a mano
Las zanahorias las trozamos

Con el minipimer se hace puré de zanahorias se agrega la crea y se mezcla bien

Se agrega el pollo, el queso y se continúa mezclando

Enmantecamos los maldecidos para las mini tartas y si no tenemos moldes formamos las minitartas nosotros

También podemos usar estos moldecitos para lo cual con un palito de amasar estiramos un poco los discos de empanadas para que entren perfectos
Cada uno sabrá como hacerlos mejor
Yo las puse en los maldecidos porque tenía poco tiempo

Por último agregaremos dos huevos y mezclamos bien ya está listo el relleno
La masa debe estar a temperatura ambiente para que sea flexible y no se rompa
Vamos armando las minitartitas

Con dos cucharas vamos rellenando y por último le ponemos aceitunas en rodajitas para adornar
Llevamos a horno hasta dorar se cocina muy rápido en 10 minutos ya está dorada la masa

Se desmoldan muy rápido y no se pegan

Se puede acompañar con un copete de mayonesa o servir así
Salvo el queso rallado y las rodajitas de aceitunas no lleva sal
Muchas de mis recetas no tienen sal agregada dado que mi esposo tiene presión alta y aún así quedan muy sabrosas