Lemonies 🍋

Name: Lemonies 🍋
Yield: 8 cuadrados (aprox)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 ml aceite; 120 gramos azúcar blanca; Ralladura de medio limón; Jugo de un limón chico; Esencia de vainilla; 1 pisca sal; 200 gr harina 0000; 1 cucharada polvo para hornear; 4 cucharadas colmadas de azúcar impalpable o glas; Jugo de medio limón (aprox)

Guadalupe Velo @Guada_lupe5

Créditos a: so cocina

Lemonies 🍋

Guadalupe Velo @Guada_lupe5

Créditos a: so cocina

Guardada

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Ingredientes

1 hora (aprox)

8 cuadrados (aprox)

2huevos
100 mlaceite
120 gramosazúcar blanca
Ralladura de medio limón
Jugo de un limón chico
Esencia de vainilla
1 piscasal
200 grharina 0000
1 cucharadapolvo para hornear
Glaseado de limón
4cucharadas colmadas de azúcar impalpable o glas
Jugo de medio limón (aprox)

Guardada

Paso a paso

1 hora (aprox)

1

Mezclamos los 2 huevos con el aceite hasta que estén bien integrados
2

Luego incorporar el azúcar
3

Añadir la ralladura y el jugo de 1 limón e incorporar bien
4

Añadir la esencia de vainilla (opcional), una pizca de sal e incorporar la harina en dos partes (tamisando) junto con el polvo para hornear con movimientos envolventes
5

Y una vez que lo tengamos como en la foto, pasar a un molde (yo lo hice con una budinera, pero puede ser con lo que quieran) con papel manteca (o enmantecar y enharinar) y mandar al horno (previamente precalentado) a 180° por 20 minutos aproximadamente (o cuando lo pinches con un cuchillo y salga limpio)
6

Para el glaseado mezclar el azúcar glas o impalpable junto con el limón (ir tirando de a poco para no pasarse), hasta que quede como en la foto
7

Por último dejar que se enfríe el budín de limón y añadir el glaseado (esperar a que se endurezca).