سوپ جو

Name: سوپ جو
Yield: 5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 پیمانه و نیم جو پوست کنده; 2 تکه بزرگ سینه ی مرغ; 1 عدد پیاز بزرگ; 3 قاشق غذاخوری پر رب گوجه; 1 عدد هویج متوسط; 2 عدد شلغم متوسط; 6 قاشق غذاخوری آبلیمو; 1 قاشق غذاخوری زرشک; نمک ، زردچوبه ، ادویه کاری ، پودردارچین

حدیث عیوضخانی @1391hh

سوپ جو

حدیث عیوضخانی @1391hh

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

5 نفر

1 پیمانه و نیمجو پوست کنده
2 تکه بزرگسینه ی مرغ
1 عددپیاز بزرگ
3 قاشق غذاخوری پررب گوجه
1 عددهویج متوسط
2 عددشلغم متوسط
6 قاشق غذاخوریآبلیمو
1 قاشق غذاخوریزرشک
نمک ، زردچوبه ، ادویه کاری ، پودردارچین

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز و هویج رو نگینی ریز خرد کرده و با روغن تفت میدیم زیاد سرخ نمیکنیم بعد سینه ی مرغ و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم کمی بعد جو و زردچوبه و شلغم پوست گرفته و نگینی ریز خرد شده
2

و آب رو اضافه میکنیم میذاریم 3 ساعت حدودا بپزه بیست دقیقه ی آخر جعفری خرد شده و زرشک و نمک و ادویه رو اضافه میکنیم موقع سرو داخل قابلمه آبلیمو میریزیم و هم میزنیم
3

من جعفری نداشتم به جاش 2 قاشق غذاخوری از شوید خشک استفاده کردم.