Batir la manteca, el aceite y el azúcar hasta lograr una crema y las claras a punto nieve APARTE batir.

Luego a la mezcla anterior de manteca y azúcar, agregar las yemas una a una y seguir batiendo. Por último, agregar la leche.

Tamizar la harina e ir agregando con las claras y la harina alternando con movimientos envolventes. Pre calentar horno suave, cocinar 30 min en horno suave, depende el horno de cada cocina el tiempo de cocción.

Hacer un "CARAMELO"con los 300 g de azúcar, una vez listo volcarlo en la fuente o molde, cortar las manzanas en gajos y acomodarlas, luego agregar la mezcla anterior, una vez listo desmoldardo y decorar con coco rallado.