ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و فرو روشن کردم که گرم بشه

تخم مرغها رو با دور تند به مدت تقریبا ۴-۵ دقیقه زدم تا کرم مانند بشه

در ظرف دیگه شکر و کره رو حسابی زدم تا سفید و کرمی بشه

روغن و اضافه کردم بعد تخم مرغهای هم زده رو، بعد کم ماست، آبلیمو و پوست رنده شده رو اضافه کردم

پودر هل و گلاب رو هم در این مرحله ریختم و خوب هم زدم

کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده ریختم و به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر گذاشتم

تو این فاصله سس رو درست کردم. پودر شکر و داخل قابلمه کوچیک ریختم و بهش خامه و شیر و زعفران دمکرده اضافه کردم(البته اگه دوست داشتید سس سفید باشه زعفران نیاز نیست) و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر خوب ذوب بشه

کیک که پخت از فر در میارم و حداقل یک تا دو ساعت میذاریم خوب سرد بشه

اگر کیک داغ باشه سس روش آب میشه و خیلی خوب دیده نمیشه سعی کنید کیک و سس سرد باشه بعد سس رو روی کیک میریزیم

برای تزیین از خلال پسته و گلبرگ استفاده کردم

نوش جونتون اگه درست کردید. کیک فوق العاده ایه دوستان من که عاشقش شدن🥰🥰