Primero hay que cocinar la calabaza. Para que se haga más rápido la corto en cubos y a la olla con agua hirviendo.

Esperar que enfríe para empezar a retirar la cáscara y pisar el puré. Espera que enfríe sino te va a quedar aguado.

Agregarle aceite de oliva, sal y ajo picado y procésalo apenas un poco. Agrega aceite de olvide hasta que tenga la consistencia que quieras.