کیک رو طبق لینک پایین درست کردم

من کیک رو یک روز قبل اینکه خامه کشی کنم پختم و گذاشتم کاملا سرد بشه و روز بعدش به سه قسمت تقسیم کردم
اگر میخاید ارتفاع کیکتون بلند تر بشه دو تا کیک میتونید بپزید 😍
اول مواد فیلینگش رو آماده کردم جلوی دستم
گردو خرد کردم نه خیلی نرم نه خیلی تکه های بزرگ بعد شکلات چیپسی هم ریختم توی پیاله که دم دستم باشه
چون شیر و آبمیوه نداشتم آب ریختم توی پیاله برای مرطوب کردن سطح کیکم

بعد رفتم سراغ خامه خامه رو گذاشتم بیرون از فریزر تا کمی دورش مثل بستنی آب شه وقتی که قاشق راحت داخل خامه فرو رفت
با دور کند همزن ۲ دقیقه زدم تا یکدست بشه خامه
و بعد ۶ الی ۷ دقیقه با دور تند همزن تا کاملا فرم بگیره
نشانه های خامه فرم گرفته:
1_ رنگش مات میشه
2وقتی برمیگردونیم نمیریزه اصن
3_رد پره همزن میمونه
4_پرت میشه
💥یک نکته کاربردی: برای اینکه خامه تون حین کار فرمشو از دست نده ی ظرف پر یخ کنید و ظرفی که توش خامه هست رو بذارین توش
و اینکه توی ظرف استیل خامه رو فرم بدید

و اینکه هر دفعه کارتون تموم میشه بذارید یخچال حتمن
بعد قسمت روی کیک رو که برش دادم رو گداشتم روی گردونع کیک
با آب مرطوب کردم سطح کیک رو
بعد ی لایه نازک خامه گردو و شکلات اشکی ریختم و روی لایه بعد کیک وسطشو خامه زدم و گذاشتم روی لایه اول و فیکسش کردم
بازم مرطوب کنید و یک لایه خامه نازک و فیلینگ و باز لایه سوم رو قسمت وسطش یکم خامه بزنید و فیکس کنید

درز های کیک رو خامه بزنید و با کاردک صاف کنید دوباره کل کیک رو ی لایه نازک خامه کشی کنید و بذارید یخچال یکساعت در حدی که دست میزنید به دستتون نچسبه اگر عجله داشتید نیم ساعت بذارید فریزر
دوباره دربیاد و خامه کشی کنید اگر حس کردید دوباره هم نیاز به خامه کشی داره بذارید یخچال دوباره خامه کشی کنید
تا سطحش صاف شه و قبل اینکع تزیین کنید دوباره حتمن بذارید یخچال

خب حالا آماده تزیین هست اول پودر طلایی خوراکی رو با کمی روغن مایع رقیق کردم بعد با خلال دندون ترجیحا بلند دورتادور بالا و پایین کیک رو باهاش طلایی کردم
بعد اول چند شاخه گل عروس چیدم و پرتقال ها رو حلقه و از وسط دو نصف کردم و من بخاطراینکه آبش کشیده بشه گذاشتم توستر
چیدم و بعد کاج چیدم پشت سرشون به همین شیکی و زیبایی 😍😍😍