Alfajores de algarroba y centeno
Pedazo de merienda 🤤
Paso a paso
- 1
Mezclar los secos tamizando las harinas y el polvo de hornear
- 2
En un bowl batir los dos huevos junto con la miel
- 3
Incorporar los secos tamizados a los líquidos batidos y amasar. Si hay necesitadad incorporarle más harina de centeno, está parte ya es depende cada harina
- 4
Pesar la masa para dividirla y armar los alfajores, en mi caso peso 255gr así que hice 8 de aproximadamente 30gr. En el caso de armar las bolitas para los alfajores, recomiendo humedecerse las manos ya que es una masa húmeda
- 5
Llevarlos a horno precalentado o en mi caso lo hice en una sartén essen así no usaba aceite 10' por lado y dejar enfriar
- 6
Para el relleno, mezcle dulce de leche, con manteca de maní casera y un chorrito de leche. Lo deje en la heladera y cuando se enfrió la masa se rellena
- 7
A disfrutaaaaaarrrrr
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