"Pizzitas" de berenjena y pollo

Name: "Pizzitas" de berenjena y pollo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 berenjena; Pollo; Salsa de tomate; Tomate; Cebolla; Orégano; Pimienta negra; Queso rallado

Lucía R G @__rolls

Cáceres

Versión sana de pizzas de pollo con base de berenjena. Rápidas y riquísimas!

"Pizzitas" de berenjena y pollo

Lucía R G @__rolls

Cáceres

Versión sana de pizzas de pollo con base de berenjena. Rápidas y riquísimas!

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Ingredientes

30 mins

1 ración

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Paso a paso

30 mins

1

Cortamos la berenjena a lo largo. Eso es lo que usaremos como base de las pizzitas.
2

Le ponemos por encima la salsa de tomate, daditos de pollo, rodajitas de tomate (yo usé tomates cherry por el tamaño) y la cebolla. Añadimos orégano y pimienta negra para dar sabor. No necesita sal. Finalmente, espolvoreamos un poco de queso rallado por encima (es opcional).
3

NOTA: Usé pollo marinado a la andaluzada. Así tiene aún más sabor, aunque deja un regusto picante.
4

Precalentamos el horno y lo dejamos 15-20 min a unos 180 grados (depende de cada horno) calentando por arriba y abajo. Añadimos unos 5 min al grill.
5

Ya está! Ya tenemos nuestro sustituto de las pizzas de toda la vida! Espero que os guste!