Ojitos caseros + harina de garbanzo

Name: Ojitos caseros + harina de garbanzo
Yield: 15 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 80 g azúcar; 1 poco Ralladura de limón; 1 cdita Esencia de vainilla; 1 huevo; 4 cucharadas (60 ml) aceite; 180 g harina 0000; 70 g harina de garbanzos; 1 cucharadita polvo para hornear; 150 a 200 g dulce de membrillo

pamerobinson @pamerobinson

Montevideo

Los ojitos o pepas son un clásico que todo alguna vez tenemos que hacer, qué mejor si le damos un toque propio, en este caso fue sustituyendo un poco de harina de trigo por harina de garbanzo y dejame contarte que quedaron deliciosas!! 🥹❤️

#ebook2025

Ojitos caseros + harina de garbanzo

pamerobinson @pamerobinson

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

15 raciones

80 gazúcar
1 pocoRalladura de limón
1 cditaEsencia de vainilla
1huevo
4 cucharadas (60 ml)aceite
180 gharina 0000
70 gharina de garbanzos
1 cucharaditapolvo para hornear
150a 200 g dulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un recipiente, mezclar el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
2

Agregar el aceite y mezclar bien.
3

Incorporar las harinas (0000 y de garbanzos) junto con el polvo para hornear y mezclar hasta integrar. No amasar demasiado, solo unir la masa presionando.
4

Tomar pequeñas porciones de masa, formar bolitas y hacerles un hueco en el centro con el dedo.
5

Derretir ligeramente el dulce de membrillo con un poco de agua si está muy duro y colocar una porción en cada hueco.
6

Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que las pepas estén apenas doradas.
7

Dejar enfriar antes de servir.
¡Qué las disfrutes! 💯✨