پیاز را رنده کرده آب آن را بگیرید با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پاپریکا و کمی سماق خوب ترکیب کنید و به صورت گوله های اندازه گردو سرخ کنید.

برنج را پخته و آبکش کنید
حال ته قابلمه ته دیگ را فیکس کنید و یه لایه برنج کمی سماق و گوشت را بچینید مجدد یک لایه برنج کمی سماق و گوشت را اضافه کنید و به همین منوال ادامه دهید تا مواد تمام شود سپس بگذارید ۴۵ دقیقه دم بکشد سپس سرو کنید

سماق پلو شما آمادست
نوش جان 😉